Pompéi

Dans la Rome antique, le concept de « repas rapide » existait et était appelé thermopolium. Il s'agissait d'une sorte de restaurant de l'époque, où les gens ordinaires pouvaient s'arrêter pour manger des plats préparés, en particulier ceux qui n'avaient pas de cuisine à la maison.
Des dizaines d'entre eux ont été découverts à Pompéi, mais le plus fascinant est celui attribué à Lucius Vetitius Placidus, avec un comptoir joliment décoré de fresques et six énormes récipients en terre cuite (dolia) qui contenaient des aliments tels que des légumes secs et des fruits séchés. Plus de 1 300 pièces de monnaie ont été trouvées dans l'un de ces récipients, signe de recettes soigneusement dissimulées.
La pièce abritait également un lararium avec des images de divinités protectrices et, à côté, la maison du propriétaire avec un jardin où l'on cultivait probablement les herbes utilisées pour la cuisine.